« Les trésors de la cuisine camerounaise » est un chef d’œuvre traitant de l’art culinaire camerounais. Il est, à cet égard, un véritable ambassadeur du pays triangle.

Mun’a Yous nous offre ici un tome exhaustif et bien documenté sur la cuisine camerounaise. « Les trésors de la cuisine camerounaise » est certainement la collecte la plus complète des recettes de toutes les régions du Cameroun.

Avec plus de 300 recettes, il est encyclopédique (sinon anthropologique) dans sa portée! Il est également extrêmement authentique. Pour les personnes au Cameroun, ou pour ceux vivant à l’étranger, toutes ces recettes et ingrédients seront familiers.

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Pour le reste, quelques unes des recettes seront impossible à réaliser sans substitutions, car certains des ingrédients ne sont pas disponibles en dehors de l’Afrique de l’Ouest.

Mais, il est certainement préférable de connaître l’ingrédient authentique dans une recette traditionnelle et de faire un changement si nécessaire, que pour l’auteur de supposer que le lecteur ne saurait trouver l’ingrédient, et de choisir sa substitution sans fournir d’information sur l’ingrédient traditionnel.

Si vous êtes intéressé par la cuisine camerounaise, c’est le seul livre dont vous aurez besoin! Vous le trouvez ici.

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